Perquè la llibreria es diu strogoff ?

Encara que recordo perfectament la línia argumental, així com els noms dels seus protagonistes (Ivan Ogareff quin gran nom de dolent!) i que un munt d’escenes concretes plenes de contingut emocional se’m venen de seguida al cap quan parlo de la novel·la (la lluita amb l’ós, la tortura amb l’espasa roent, l’increïble final); encara que…