CREMO! La nova revolució de Maria Nicolau. Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexionsgastronòmiques de la cuinera més revolucionària dels últims anys.El fenomen que ha revolucionat la gastronomia. «Cremo!» és el crit d'alerta que s'etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o una paella amb oli roent […]

"Marta Nin i Camps (Tarragona) es periodista, comisaria de exposiciones y responsable de diversos proyectos culturales. Desde 2019 es la directora de la Casa Amèrica Catalunya. La historia que me persigue es su primera novela. En los últimos suspiros del siglo XIX, dos mundos dispares se entrelazan en una cautivadora historia. Un joven indígena, Kalapakta, […]